咖啡店裝修報價｜吧枱、水電、座位點報

咖啡店裝修報價點分項？吧枱區佔最大比重

咖啡店雖然細，但功能集中，報價可以拆成吧枱區、座位區、門面同全場基本工程四部分。其中吧枱區涉及水、電、訂造櫃同器材位，工程最密集。

細舖點樣規劃吧枱同座位，可以先睇 咖啡店細舖規劃，有咗平面佈局再搵報價會準確好多。

咖啡機同水吧：電力、入水同去水要預先講

咖啡店報價最常出錯，係裝修公司唔知你用咩咖啡機。唔同咖啡機嘅用電、入水同去水要求唔同，度尺前最好準備：

1. 咖啡機型號：供應商通常可以提供用電要求、入水接駁同去水要求。
2. 其他器材清單：磨豆機、雪櫃、製冰機、洗杯機、焗爐、熱水器，連埋擺放位置。
3. 濾水器位置：咖啡機入水一般會經濾水器，要預留櫃內空間同檢修位。
4. 去水路線：吧枱離原有去水位越遠，越可能要起地台或者改喉；咖啡機同星盆嘅去水要流得順，唔好太長太平。

電力：好多器材同時開

咖啡機、製冰機、雪櫃同焗爐同時運作，用電量唔細。報價要列明新增獨立電路、電箱分路同插座位置，由註冊電業承辦商施工並發 WR1。如果舖位總供電量唔夠，加大供電要另外申請，時間要計入開業時間表。

牌照要求點影響咖啡店裝修報價？

喺香港經營售賣食物或飲品嘅咖啡店，一般要向食環署申請食肆牌照，普通食肆牌照同小食食肆牌照對可以供應嘅食物種類有分別，亦可以先申請暫准牌照。牌照申請涉及處所嘅衛生、通風、消防同樓宇安全要求，具體以食環署、消防處同屋宇署最新要求為準。

牌照要求可能會影響報價入面嘅：

• 洗手盆數量同位置
• 食物處理區同座位區嘅分隔
• 通風同抽風系統
• 去水同隔油設施，可參考 餐廳裝修：排煙、隔油同動線
• 消防裝置同走火通道

建議喺報價前決定你要申請邊種牌照、打算供應咩食物，再請裝修公司按相關要求規劃。牌照概念可以參考 店鋪裝修牌照懶人包。

細舖點排優次？邊啲先做、邊啲可以遲啲加

細咖啡店預算有限，排優次嘅原則係「藏喺牆入面嘅先做，掛喺牆外面嘅可以遲」：

1. 第一優先：水電同防水。入水、去水、電路、吧枱區防水，開業後先改要拆吧枱，代價最大。
2. 第二優先：吧枱同工作流程。吧枱櫃身、檯面、器材位，直接影響出品速度。
3. 第三優先：牌照相關要求。洗手盆、通風、消防，冇就開唔到業。
4. 第四優先：座位同燈光。可以先用基本照明同活動枱櫈，之後再加訂造卡座。
5. 可以遲啲加：裝飾牆、特色燈、植物牆、部分陳列層架。

門面係客人第一眼見到嘅地方，但唔使一次做到最貴。玻璃門、捲閘同招牌位要一次做好，裝飾部分可以之後再加，詳見 地舖門面裝修。

比較咖啡店裝修報價：清單同紅旗

收到兩三份咖啡店裝修報價後，可以用以下清單逐份對照：

• 吧枱長度、檯面物料、櫃身做法係咪一致
• 咖啡機同其他器材嘅電路、入水、去水有冇逐項列明
• 座位數量同訂造座位尺寸
• 牌照相關嘅洗手盆、通風、隔油、消防有冇包
• 門面同招牌係咪包、招牌要唔要另外申請
• 工期、付款方式同保養

要小心嘅紅旗：報價冇問過你用咩咖啡機、水電只寫「一項」、牌照相關工程寫「另計」但冇範圍。呢類報價開工後好大機會加數。

雋域設計會先免費上門度尺，按你嘅器材清單同座位數逐項列明報價，提供 3D 設計圖；吧枱等訂造傢俬由度尺確認圖則起計一般約 3 至 6 星期出貨安裝，可以同現場工程並行。

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