舊樓廚房翻新最大嘅開支同風險，通常唔係廚櫃，而係拆廚之後先見到嘅隱藏工程：生鏽嘅舊鐵喉、老化煤氣喉、空鼓批盪、唔平地台同唔夠用嘅電路。建議報價時就預先講明呢幾項點處理，拆廚後即刻一次過檢查，趁牆身開咗一齊換，避免裝好新廚櫃先爆喉要再拆。
- 舊樓廚房拆開後，最常見係喉管鏽蝕、牆身空鼓、地台不平、電力不足
- 供水喉、去水喉建議趁拆廚一次過檢查，有鏽就換
- 煤氣喉改動必須由註冊氣體裝置技工處理，唔可以自己郁
- 舊批盪空鼓要鏟走重做，唔好直接喺上面鋪磚
- 電器越加越多，舊電路要由註冊電業承辦商評估，完工發 WR1
- 報價要預留「拆開後先知」嘅項目，並寫明點計數
舊樓廚房拆開後常見咩問題？
樓齡較高嘅單位，廚房往往係全屋最「辛苦」嘅空間：長期油煙、濕氣同高溫，加上幾十年前嘅喉管同電線標準，拆開後好少係完全冇問題。
| 隱藏問題 | 常見跡象 | 處理方向 |
|---|---|---|
| 供水喉鏽蝕 | 開水初段帶黃、水壓弱、接駁位有鏽跡 | 換新供水喉，並做試壓 |
| 去水喉老化 | 去水慢、有臭味、喉身有裂紋或滲漏痕 | 換星盆去水段，檢查接去主喉位置 |
| 煤氣喉老化 | 喉身生鏽、位置唔啱新爐頭 | 交註冊氣體裝置技工評估同改動 |
| 牆身空鼓 | 敲落有空心聲、舊磚一拆就連批盪甩 | 鏟走空鼓批盪，重新批盪 |
| 地台不平 | 新櫃放落去前後高低、門口有級 | 重新找平，同時做防水 |
| 電力不足 | 一開兩件電器就跳掣、插座發熱 | 註冊電業承辦商重新規劃廚房電路 |
想了解舊樓整體翻新嘅考慮，可以先睇二手樓舊樓翻新懶人包｜結構、喉管、滲水處理。
舊鐵喉同去水喉：要唔要全換？
答案係：拆廚之後牆身已經開咗，喉管有鏽就應該換。等新廚櫃同新磚裝好先爆喉，維修要拆櫃開牆，成本同滋擾都大好多。
供水喉
- 好多舊樓用鍍鋅鐵喉，用得耐內壁會積鏽，令水流變細、水色變黃。
- 換喉範圍一般由單位內嘅總掣之後開始；大廈公用部分同水錶以外嘅喉管，要以管理處同水務署要求為準，唔好自行郁。
- 換好之後要做試壓，確認冇滲漏先封牆。
去水喉
- 星盆去水段要檢查斜度，斜度唔夠會積油積渣，去水越來越慢。
- 接去大廈主喉嘅位置如果本身已經殘舊，要先同管理處了解，公用喉管維修責任通常唔喺個別業主。
- 換去水喉時順手加清理口，日後塞喉唔使拆櫃。
換喉換線嘅完整考慮，可以參考全爆裝修換喉換線懶人包｜舊樓必換嘅隱藏工程。
舊煤氣喉點處理？法規要知
舊樓廚房嘅煤氣喉，任何改動、移位或者拆除，都必須由註冊氣體裝置技工處理，並透過註冊氣體工程承辦商進行。裝修師傅、水電師傅如果冇相關註冊，唔可以代做。
- 拆廚前：通知氣體供應商或註冊技工，安全截氣同封喉。
- 設計時：決定新爐頭位置，確認煤氣喉可唔可以接駁過去、要唔要移位。
- 泥水完成後：由註冊技工重新接駁同測試，確認冇漏氣。
- 安裝爐具：嵌入式爐頭要預留足夠開孔同通風，按製造商同氣體供應商要求安裝。
如果舊樓用石油氣罐，更要留意擺放位置同通風。新單位或者轉用煤氣嘅安排，可以參考新單位氣體裝置懶人包｜煤氣與石油氣。
牆身空鼓同地台不平：拆廚後點處理
舊樓廚房牆身多數係多年前嘅批盪，經過油煙同濕氣，拆磚時連批盪一齊甩係好常見嘅事。處理原則係：
- 敲擊檢查：拆磚後逐幅牆敲，空心聲嘅位置標記出嚟。
- 鏟走空鼓部分：唔好喺空鼓批盪上直接鋪新磚，否則新磚會跟住甩。
- 重新批盪找直：訂造廚櫃要靠牆身直先裝得貼，牆身歪會令吊櫃同牆之間有罅。
- 地台找平：舊地台高低不一，新地櫃要靠腳調節，但差得太遠就要重新找平。
- 地台防水：重做地台時一併做防水，特別係星盆位同洗衣機位。
牆地磚嘅選擇可以參考廚房裝修牆地磚懶人包｜防油、防滑、易清潔。
舊樓廚房電力：唔夠用點算？
舊樓設計時，廚房可能只預咗雪櫃同電飯煲。今日嘅廚房有微波爐、焗爐、電熱水煲、洗碗碟機、氣炸鍋，舊電路好容易超負荷。
| 檢查項目 | 要問師傅嘅問題 |
|---|---|
| 電錶箱總容量 | 全屋用電夠唔夠？要唔要向電力公司申請加大？ |
| 廚房分路 | 大電器有冇獨立迴路？ |
| 漏電保護 | 有冇漏電斷路器保護濕區插座？ |
| 插座位置 | 檯面插座離星盆同爐頭夠唔夠遠？ |
| 電線狀況 | 舊線有冇發硬、外皮爆裂？ |
所有固定電力裝置改動，都要由註冊電業承辦商進行，完工後發出 WR1 完工證明書。加大總電量涉及電力公司同大廈供電設施，要以電力公司同管理處最新要求為準。
報價點寫先唔會中途加數？
舊樓廚房最怕嘅唔係報價高，而係開咗工先話要加。以下幾點可以減少爭拗：
- 報價逐項列明：拆除、換喉、批盪、防水、電力、廚櫃分開寫。
- 預留「拆後確認」項目：例如空鼓批盪按實際面積計，列明計算方法。
- 拆廚後即日拍照確認：業主同師傅一齊睇，決定換定唔換。
- 合約寫清楚工程範圍：換喉由邊度換到邊度、防水做幾高。
- 按進度分期付款：每個階段完成先付款，減少風險。
雋域設計嘅報價會逐項列明，並以正式合約列出工程範圍，按工程進度分期付款。整體流程可以參考廚房裝修流程懶人包｜由拆廚到交收時間表。
常見問題
舊樓廚房翻新一定要換喉嗎？
唔一定，但拆廚後牆身已經開咗，係檢查同更換嘅最好時機。供水喉有鏽、水色發黃、去水慢或者有滲漏痕，就建議趁翻新一次過換，避免新廚櫃裝好後再拆。
舊樓廚房煤氣喉可以自己移位嗎？
唔可以。香港法例規定氣體裝置工程要由註冊氣體裝置技工處理，裝修師傅冇相關註冊都唔可以代做。拆廚前要安排安全截氣，完工後由註冊技工重新接駁同測試。
舊樓廚房牆身空鼓點處理？
要將空鼓嘅批盪鏟走，再重新批盪找直，之後先鋪磚或者裝櫃。直接喺空鼓批盪上鋪新磚，新磚好容易跟住甩落。
舊樓廚房電力唔夠用點算？
先由註冊電業承辦商評估電錶箱容量同廚房分路，大電器應該有獨立迴路。如果全屋用電量唔夠，可能要向電力公司申請，實際安排以電力公司同管理處要求為準，完工後要發 WR1。
舊樓廚房翻新點樣避免中途加數？
報價要逐項列明，並將拆開後先知嘅項目例如空鼓批盪寫明計算方法；拆廚後即日同師傅一齊拍照確認，合約寫清楚換喉同防水嘅範圍。
舊樓廚房地台唔平會有咩影響？
地台唔平會令地櫃前後高低、櫃門對唔齊，檯面亦可能唔水平。差距細可以靠櫃腳調節，差距大就要重新找平，順便做地台防水。
唐樓廚房翻新有咩特別要注意？
唐樓樓齡高，喉管、電線同牆身老化情況通常較明顯，部分公用喉管同供電設施涉及全幢大廈。動工前應先了解管理安排同公用設施狀況，唔肯定嘅地方以屋宇署同管理處最新要求為準。
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