細廚房翻新點做｜窄長廚房放得落又好用

細廚房翻新先要諗咩？工作次序比櫃重要

細廚房翻新最常見嘅錯誤係一開始就揀櫃款同顏色，結果電器擺唔落、星盆同爐頭貼埋一齊冇位切菜。正確次序應該係：

1. 列出煮食習慣：一星期煮幾多餐？中式炒菜定簡單煮食？幾多人食飯？
2. 定工作次序：按「攞食材 → 洗 → 切 → 煮 → 上碟」排雪櫃、星盆、備餐位、爐頭同放碟位。
3. 揀電器：按實際需要決定尺寸同數量。
4. 最後先設計櫃身同收納。

香港好多窄長廚房一邊有窗、一邊有門，仲要預留洗衣機位。呢類廚房通常最適合一字形（全部靠一邊牆）或者雙排形（兩邊牆都有櫃）。L 字同 U 字喺闊度唔夠時會令轉角櫃變死位、通道太窄。各種佈局嘅比較可以參考 廚櫃訂造佈局懶人包。

細廚房通道同吊櫃點計？唔好逼到轉唔到身

細廚房嘅通道唔可以只計「企得入」，要計所有門打開之後仲過唔過到人：

• 地櫃門、抽屜全拉出後，人要企得喺前面拎嘢。
• 焗爐門、洗碗碟機門打開時會佔去通道，要避免同雪櫃門互撞。
• 雙排廚房兩邊櫃都有門，要確認兩邊同時打開時唔會完全封死通道。
• 廚房門嘅開啟方向亦要計，細廚房可以考慮趟門。

吊櫃設計點樣更好用？

吊櫃高度要同使用者身高一齊考慮，太低會撞頭、影響煮食視線，太高就用唔到。雋域設計會喺 3D 設計圖入面顯示吊櫃同檯面嘅相對高度，方便業主喺訂造前確認。

細廚房電器點取捨？逐樣諗清楚用唔用

細廚房最食位嘅唔係櫃，而係電器。建議將電器分成三類：

必要電器

• 雪櫃：按家庭人數同買餸習慣揀容量，並預留散熱位。
• 爐具：細廚房兩頭爐通常已夠用，氣體爐要由註冊氣體裝置技工安裝，電磁爐就要預留獨立電路。
• 抽油煙機：細廚房空間細，油煙積聚快，排風要順。

按需要揀嘅電器

• 洗碗碟機：有窄身款可以考慮，但要犧牲一個地櫃位。
• 焗爐、微波爐：用得少可以揀二合一款，或者嵌入高櫃慳檯面。
• 洗衣機、乾衣機：香港好多單位只可以擺喺廚房，要預留去水同電位。

唔建議硬塞嘅電器

一年用幾次嘅麵包機、氣炸鍋等小家電，唔好長期擺喺檯面，應該預留一個櫃專門收起。細廚房檯面每一格都好珍貴。

電器尺寸、散熱同電力分路嘅規劃，可以參考 廚房電器配置懶人包。

細廚房收納技巧：櫃內規劃比多做櫃重要

細廚房收納唔係靠「越多櫃越好」，而係櫃內規劃做得啱。以下係實用做法：

1. 地櫃多用抽屜：抽屜全拉出一眼睇晒，比層板櫃更易拎，適合放鍋具同碗碟。
2. 轉角位用轉角拉籃或者乾脆做開放位：窄長廚房盡量避免轉角死位。
3. 窄縫位做調味拉籃：爐頭側邊嘅窄位可以做拉籃放油鹽醬醋。
4. 星盆櫃預留垃圾桶位：避免垃圾桶佔地面通道。
5. 牆身加掛桿或層架：常用廚具掛起，減少檯面雜物。
6. 踢腳位做抽屜：放焗盤、砧板等扁平物品。

更多細單位嘅空間運用方法，可以參考 細單位放大空間懶人包。

令細廚房睇落更大嘅做法

• 櫃門用淺色或啞面，減少視覺壓迫。
• 吊櫃同地櫃同色，線條整齊。
• 檯面同牆身背板用接近顏色，減少分割線。
• 用隱藏拉手或凹槽拉手，窄通道唔會勾衫。

細廚房翻新常見錯誤同改善方法

以下係香港細廚房翻新最常見嘅錯誤，開工前逐項對照：

另外，有業主想拆廚房牆做開放式廚房令空間更闊，但開放式廚房涉及消防同氣體爐具規定，唔係所有單位都可以直接拆，要以屋宇署、管理處同相關部門嘅最新要求為準。廚房翻新嘅整體考慮，可以參考 廚房裝修懶人包。

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