餐邊櫃訂造｜深度、電器位、水吧點做

餐邊櫃要幾深？由餐椅走位倒計

餐邊櫃嘅深度應該由飯廳淨闊度減走餐枱、餐椅同通道之後先決定，而唔係先諗要放幾多嘢。香港飯廳多數同客廳或走廊共用，餐邊櫃一深，最先犧牲嘅就係餐椅後面嘅行人位。

度尺時可以用以下次序計：

1. 量飯廳淨闊度：由餐邊櫃將會靠住嗰幅牆，量到對面牆或者窗台。
2. 減餐枱闊度：如果餐枱會移動（例如開飯先拉出嚟），用實際擺位計。
3. 減餐椅拉出位：人坐低時張椅會向後推，一般要預留比椅深更多嘅空間。
4. 減通道：有人坐住時，其他人仲要行得過去攞嘢，最少要可以側身行。
5. 剩低嘅就係餐邊櫃可用深度。如果唔夠 30 厘米，就要考慮改做吊櫃、層架或者轉用其他牆身。

以上係常見範圍，實際要按你嘅電器同單位尺寸度身計。如果你嘅餐枱同時係卡座，可以一齊參考餐枱與卡座嘅尺寸同收納規劃，將兩件傢俬一次過排位。

咖啡機、熱水壺電位點預留？

餐邊櫃好多時變成家中嘅「小水吧」，所以電位要喺水電工程階段就定好，唔好等傢俬安裝後先用拖板補救。咖啡機、熱水壺、焗爐同氣炸鍋都屬於發熱大、功率高嘅電器，同時開有機會令同一條線路負荷過重。

插座位置同數量

• 中空位牆身：放喺檯面上約一手高嘅位置，避開電器正後方，免得插頭頂住機身令電器推唔入。
• 數量：將會長期插住嘅電器逐部數，再加一至兩個備用位俾手機充電或者臨時用。
• 櫃內電位：如果焗爐、微波爐要嵌入地櫃或高櫃，電位應該放喺鄰格或者櫃背可以伸手拔插頭嘅地方。
• 線路：大功率電器應否用獨立線路，要由註冊電業承辦商按單位電力負荷評估，完工要發 WR1。

散熱同蒸氣

熱水壺同咖啡機會出蒸氣，長期向住吊櫃底噴，板材封邊會起泡、甚至發霉。解決方法係：電器上方預留足夠空間，或者吊櫃底用耐熱耐濕嘅飾面；嵌入式電器要跟說明書留散熱位。詳細做法可以睇嵌入式電器櫃嘅散熱同電力要求。

中空位高度同吊櫃點配搭？

中空位（即地櫃檯面同吊櫃之間嘅開放位）高度應該等於最高嗰部電器，加上開蓋、加水或者擺杯嘅操作空間。好多人只量咖啡機機身，裝好之後先發覺個水箱要向上抽出，又或者攪拌機個杯頂住吊櫃。

揀中空位高度時要考慮：

• 最高電器：量埋上蓋打開嘅高度，唔係淨係機身。
• 使用者身高：吊櫃太高，屋企人要企凳先攞到杯；太低就會撞頭同阻視線。
• 視覺比例：細飯廳如果中空位太窄，成幅牆會好似一個大箱，壓迫感重。
• 燈光：吊櫃底可以加燈帶，沖咖啡同斟水時唔會有陰影；燈帶要揀可以更換嘅款式。

如果唔想要吊櫃，可以改做一至兩條開放層板放杯同裝飾，但要接受會積塵。另一個做法係地櫃加高櫃組合：一邊做頂天高櫃收納雜物同嵌入電器，另一邊做矮櫃加中空位，比全幅吊櫃輕盈。

水吧做法：要唔要加星盆？

餐邊櫃加星盆最方便，但工程最大，因為要由廚房或者就近喉位拉供水同去水喉。喺決定之前，先問自己三個問題：

1. 飯廳附近有冇去水位？去水喉要有足夠斜度先唔會淤塞，距離太遠就要起地台或者沿牆行喉，影響其他裝修。
2. 你真係會喺度洗嘢？如果只係沖咖啡、斟水，一部有水箱嘅咖啡機加熱水壺已經夠用。
3. 樓宇有冇限制？改動喉管要睇大廈管理處同公契要求，公屋居屋更要先得到房署或管理處批准。

有星盆嘅水吧，檯面同地櫃就要跟廚櫃嘅標準處理：星盆櫃用防水板材、底部加防水墊、檯面同牆位要打膠收口。如果你打算將餐邊櫃同吧枱連埋一齊做，可以睇吧枱與中島懶人包｜高度、水電、動線。

細單位點做薄餐邊櫃？

細單位做餐邊櫃，重點係「薄」同「多用途」，唔好為咗收納量犧牲通道。以下幾個做法喺公屋、居屋同細私樓都常用：

• 約 30 厘米薄地櫃：放杯碟、調味料存貨同細部電器，檯面仍然可以放熱水壺。
• 櫃門改趟門或者上翻門：唔使預開門位，適合餐椅後面剩低唔多空間嘅情況。
• 同鞋櫃或高櫃連埋：玄關直入飯廳嘅單位，可以一幅牆由鞋櫃過渡到餐邊櫃，外觀統一。
• 牆身層板代替吊櫃：深度更淺，視覺更輕，但要揀承重夠嘅層板支架。
• 用轉角位：飯廳轉角通常最難用，做 L 形薄櫃可以攞返收納量。

至於要唔要加酒櫃格，可以睇酒櫃溫度同層架嘅要求；一般餐邊櫃內嘅酒格只適合短期放幾支酒，長期收藏就要考慮恆溫酒櫃。

檯面同板材點揀

餐邊櫃檯面會接觸熱水壺、咖啡渣同水漬，要揀耐熱、耐刮、易抹嘅面材，例如石英石、實心檯面或耐磨飾面板。板身方面，飯廳一般唔算太濕，但香港回南天時櫃內都會回潮，建議櫃身用防潮板材，並確保封邊完整。雋域設計做訂造傢俬時，會喺度尺確認圖則上列明板材同飾面，方便你逐項比較。

常見問題