廚餘機值唔值得裝｜去水、電力、大廈限制

廚餘機係點運作？同廚餘處理機有咩分別

一般講嘅「廚餘機」其實有兩類，安裝要求完全唔同，買之前要分清楚：

本文主要講星盆式廚餘機，因為佢牽涉裝修工程：星盆、去水喉、電力同櫃體設計都要配合。

安裝條件一：星盆、去水口同去水喉

廚餘機能唔能夠裝，第一步要睇星盆同去水喉。以下係師傅上門會檢查嘅項目：

1. 星盆去水口尺寸：廚餘機要配合星盆去水口接駁，唔同牌子有不同配件，要以廚餘機說明書嘅適用尺寸為準。部分細口徑星盆或者特殊形狀去水口未必配合到。
2. 星盆物料同厚度：廚餘機會吊喺星盆底運作，星盆要夠結實；石英石或陶瓷星盆要確認去水口位可以承受重量同震動。
3. 去水喉徑同斜度：去水喉太幼或者斜度不足，打碎嘅廚餘渣容易積聚。牆身去水口位置太高，廚餘機出水位可能接唔到。
4. 隔氣彎（存水彎）：接駁後要保留存水彎防止臭氣倒灌，唔好為咗遷就位置而拆走。
5. 雙星盆：一邊裝廚餘機、一邊正常去水，兩邊喉路要重新整合，避免打碎嘅廚餘由另一邊倒流。

舊樓喉管要特別小心

唐樓同樓齡較高嘅私樓，去水喉可能係鑄鐵或鍍鋅喉，內壁已經積垢收窄，再加廚餘渣會增加淤塞風險，而且淤塞位置可能喺大廈公用喉管，影響樓上樓下。如果本身已經經常塞渠，應先處理喉管，換喉工程可以參考 浴室翻新工程換喉懶人包｜去水、供水喉、地台斜度 嘅做法。

安裝條件二：星盆櫃電源、開關同空間

廚餘機要用電，而星盆櫃係全屋最濕嘅櫃，電源位一定要諗清楚。

• 預留插座位置：插座應該裝喺星盆櫃較高位置、遠離去水喉同水喉接駁位，避免漏水時浸到。
• 開關位：常見做法係喺檯面裝氣動開關，或者喺牆身裝獨立開關，方便操作之餘唔使伸手入濕櫃。
• 漏電保護：廚房電路應有合適嘅漏電保護裝置，新增插座或電路要由註冊電業承辦商施工並發出 WR1。
• 櫃內空間：廚餘機本身佔星盆下好大位置，如果已經裝咗濾水器、熱水爐小廚寶或者放垃圾桶，要重新分配。
• 檢修位：櫃底板同背板唔好封死，將來卡機或漏水要可以拆出嚟處理。

星盆櫃嘅防水板材、去水位同濾水器位置點樣一齊規劃，可以參考 廚櫃訂造星盆櫃懶人包｜防水、去水、濾水器位；整個廚房嘅電器同電路分配則見 廚房電器配置懶人包｜尺寸、散熱、電力分路。

大廈管理處同公契：裝之前一定要問

裝廚餘機前，最重要嘅一步係向管理處查詢。唔同大廈嘅公契同內部守則可能有唔同規定，常見關注點包括：

• 大廈去水喉系統會唔會因為廚餘渣而增加淤塞同維修。
• 公用喉管淤塞時責任誰屬。
• 裝修期間改動去水喉需唔需要申請。

管理處裝修申請嘅一般程序，可以參考 大廈裝修申請懶人包｜管理處批文、按金、准照。

廚餘機值唔值得裝？用家習慣同常見錯誤

就算條件容許，都要睇你嘅煮食習慣係咪真係用得著：

較適合裝嘅家庭

• 經常煮飯，蔬果皮、剩飯等軟性廚餘較多。
• 垃圾房遠或者要隔日先倒垃圾，想減少廚房異味同蟲。
• 單位喉管較新，大廈亦冇限制。

唔太適合嘅情況

• 好少煮飯，廚餘量少。
• 主要廚餘係骨頭、蝦蟹殼、粟米衣、芹菜等硬物或纖維多嘅食材。
• 星盆櫃空間已經好緊，或者屋企有細路，擔心誤操作。

用廚餘機常見錯誤

1. 開熱水沖油：油脂遇冷會喺喉入面凝固，應盡量唔好將大量油倒落星盆。
2. 一次過塞太多：應該少量分批放入，一邊開冷水一邊運作。
3. 磨完即刻熄水：運作完要繼續放水一陣，將渣沖過存水彎。
4. 放入唔啱嘅嘢：骨頭、果核、蜆殼、膠袋、紙巾都唔好放。

雋域設計做廚房翻新或訂造廚櫃時，會喺度尺階段先了解你打算裝邊類廚餘機，將插座、開關同星盆櫃內籠一併規劃，報價逐項列明。

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